Bitli kurabiye, genellikle sade ve hafif tatlı bir kurabiye çeşididir. Adından da anlaşılacağı gibi, içerisinde küçük, sert parçalar (bitler) bulunur. Bu bitler genellikle:
Bitli kurabiyelerin hamuru genellikle yağ, şeker, yumurta ve un içerir. Bazı tariflerde süt, vanilya özü veya kabartma tozu gibi malzemeler de bulunur. Hamur yoğrulduktan sonra, üzerine seçilen bitler eklenir ve hamur yeniden yoğrulur veya bitler hamura katıldıktan sonra kurabiyeler şekillendirilir.
Bitli kurabiyelerin yapımında en önemli nokta, kullanılan bitlerin hamura eşit şekilde dağıtılmasıdır. Kurabiyelerin pişirme süresi ve sıcaklığı, kullanılan tarifi ve fırının özelliklerine göre değişir. Genellikle altın sarısı bir renk alana kadar pişirilirler.
Bitli kurabiyeler; kahve, çay, süt gibi içeceklerle birlikte ikram edilebilen, sade ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem yapımı hem de tüketimi oldukça kolaydır. Çocuklar tarafından da çok sevilen bir kurabiye çeşididir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page